Tabela de precos do atacadista de carne de cracovia

Há um grande número de atacadistas de carne na Polônia que acordam com a produção e venda de produtos à base de carne tradicional. Os atacadistas de carne possuem veículos equipados com câmaras frigoríficas, o que permite que o material fresco seja entregue em um local livre do País. Carne, ou seja, adequada para ser consumida, músculos esqueléticos dos animais, juntamente com seus tecidos e alguns órgãos internos. Comumente conhecido como carne são os cadáveres de representantes de várias espécies de mamíferos e aves abatidos nos pontos de consumo, resultantes de procriação ou caça na sociedade natural.

A carne raramente é consumida crua, ou seja, imediatamente após a matança do animal e geralmente é processada termicamente: cozida, frita, assada ou cozida. Os atacadistas de carne oferecem uma escala completa de produtos produzidos principalmente a partir de carne de porco, carne bovina e aves. Os nutricionistas distinguiram entre carne clara e vermelha, mas essa divisão não está ligada à cor, apenas se liga à concentração de mioglobina nas fibras musculares. A carne branca é frango, peru, coelho, vitela e avestruz, com carne vermelha sendo carne bovina, porco, cavalo, carneiro, carne de veado, cabra, pato e ganso.

Os produtos de origem animal da carne branca propostos pelos atacadistas de carne apresentam menos gordura, ou seja, menos colesterol, cujo excesso no corpo humano causa aterosclerose, doença coronariana ou até ataque cardíaco. O corpo é obviamente a melhor fonte de proteína saudável e possui todos os aminoácidos essenciais adequados para o corpo. Os produtos de origem animal dos atacadistas de carne também são uma fonte insubstituível de ferro na dieta diária, que é bem absorvida do que qualquer ferro de origem vegetal.