Trabalhar no forum de um acougue

Uma vitrine de um açougue, ou uma loja que vende laticínios, no queijo moderno é uma seleção perfeitamente adaptada que chama a atenção dos homens em balanças. Produtos expostos e expostos adequadamente incentivam a rotatividade e também fornecem prova de qualidade. O que pode fazer com que carnes ou queijos picados estejam ótimos? A solução é um cortador profissional.

Os cortadores da Bizerba são máquinas dedicadas ao corte de salsichas e queijos. Eles são os mesmos cortadores gravitacionais tradicionais, que foram equipados com as mais recentes funcionalidades. Os cortadores Bizerba têm uma placa de retenção de uma peça. Esta placa é adicionalmente equipada com um canal de drenagem e uma borda da mesa elevada. Tudo isso evita pingos de líquidos no balcão. Os afiadores de máquinas podem ser limpos com sucesso na máquina de lavar louça. A limpeza das áreas sob o cortador é muito facilitada, equipando-o com pernas elevadas.

Características do cortador?Em primeiro lugar, eles também permitem o corte específico e higiênico de porções de carne curada, carne e até queijo. Idealmente concedido para cortar produtos como: linguiça, presunto, bacon, carne assada, defumada e planejada, bifes.

O prato da Bizerba estava equipado com botões de ajuste da espessura de corte. A escala é de 0 a 12 mm. No entanto, no corte semi-automático, a espessura do corte é de no máximo 23 mm. Graças a isso, a precisão de corte é garantida. Além disso, esses slicers têm a função de empilhamento automático de patches, além da capacidade de registrar como eles são pressionados na configuração de programas utilitários. Você pode trabalhar horizontalmente, em uma pilha, em estrelas, rosetas e criar fatias de um artigo com até quatro pilhas sozinho dentro do outro.

destinoOs cortadores Bizerba são usados ​​principalmente por pessoas em:- unidades de transformação de carne,- comércio de alimentos,- lojas especializadas,- gastronomia,- redes de restauração.

A carcaça da máquina é feita das melhores classes de materiais e inteiramente de alumínio anodizado. Além disso, a máquina possui um teclado metálico. Três velocidades de corte permitem adaptar o trabalho ao produto. E está equipado com uma mesa para guardar as fatias.